Este bacalao con mantequilla y limón en olla de cocción lenta es una receta que me hace recordar los tiempos más sencillos de las reuniones familiares en el corazón del Medio Oeste. Es un plato arraigado en la rica tradición de la cocina del Medio Oeste, donde el pescado fresco de los lagos locales era un alimento básico. Este plato captura la esencia de aquellos días, combinando los delicados sabores del bacalao con la brillante ralladura del limón y el reconfortante y cremoso toque de la mantequilla. Perfecta para una cena familiar o una velada acogedora, esta receta sin duda aportará calidez y nostalgia a su mesa.
Este bacalao tierno y sabroso combina a la perfección con un acompañamiento de puré de patatas con mantequilla o con pan caliente y crujiente para que absorba la deliciosa salsa. Para darle un toque de color y frescura, considere una ensalada sencilla con una vinagreta ligera o algunas verduras de temporada asadas. Una copa de vino blanco fresco también complementará perfectamente las notas de limón, lo que lo convierte en una comida completa y abundante.
Ingredientes
4 filetes de bacalao
1/4 taza de mantequilla derretida
1 cucharada de aceite de oliva
2 limones, en rodajas finas
3 dientes de ajo picados
1/4 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de mantequilla derretida
1 cucharada de aceite de oliva
2 limones, en rodajas finas
3 dientes de ajo picados
1/4 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
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