Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo, cocidas y cortadas en cubos
– 1 aguacate grande, cortado en cubos
– 1 pepino, cortado en cubos
– 200g de tomates cherry, cortados por la mitad
– 100g de queso feta, desmenuzado
– 1/4 de cebolla roja, finamente picada
– 1/2 taza de aceitunas negras, cortadas por la mitad
– 1/4 de taza de hojas de menta fresca, picadas
Para el aderezo:
– 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
– 2 cucharadas de zumo de limón fresco
– 1 diente de ajo, machacado
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
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