En mi opinión, no hay nada como las tiernas y reconfortantes comodidades de un plato de pollo que ha sido amado durante horas. Million Dollar Chicken en olla de cocción lenta es solo eso: una receta que trae la riqueza de la tradición directamente a la mesa de su cocina. Si bien sus orígenes pueden ser un poco confusos, con rumores que comienzan en las cocinas de cocineros caseros ingeniosos que buscan agregar un poco de opulencia al humilde pollo, una cosa es segura: es una receta que apunta a complacer. Este plato es del tipo que preparas cuando buscas invitar a tu familia a algo especial, o cuando tienes compañía y quieres que los aromas de la bondad cocinada a fuego lento les den la bienvenida nada más cruzar la puerta. .
Este suntuoso pollo combina maravillosamente con un montón de puré de papas con mantequilla o, para aquellos que buscan algo un poco más ligero, una ensalada verde crujiente. No olvides echar un poco de esa rica y sabrosa salsa. Para darle un verdadero toque del Medio Oeste, sírvelo junto con unos panecillos caseros, perfectos para absorber hasta la última gota del plato.
Ingredientes :
– 3 libras de muslos de pollo, con hueso y con piel
– 2 cucharaditas de sal kosher
– 1 cucharadita de pimienta negra
– 1/2 cucharadita de pimentón
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 taza de mantequilla sin sal ( 1 barra), cortado en pastillas
– 4 dientes de ajo picados
– 1/4 taza de caldo de pollo, preferiblemente casero
– 1/4 taza de crema espesa
– 1 taza de queso cheddar rallado
– 1/4 taza de perejil picado para decorar
– 1 cucharada de maicena (si es necesario para espesar)
– 2 cucharaditas de sal kosher
– 1 cucharadita de pimienta negra
– 1/2 cucharadita de pimentón
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 taza de mantequilla sin sal ( 1 barra), cortado en pastillas
– 4 dientes de ajo picados
– 1/4 taza de caldo de pollo, preferiblemente casero
– 1/4 taza de crema espesa
– 1 taza de queso cheddar rallado
– 1/4 taza de perejil picado para decorar
– 1 cucharada de maicena (si es necesario para espesar)
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