Para mantener el interés y el progreso, para que la sangre siga fluyendo y evitar el estancamiento en diferentes partes del cuerpo, la vida tiene que ser sacudida de vez en cuando.
Veo la vida como una jarra de jugo de manzana o naranja sin filtrar: después de un tiempo, la pulpa, que contiene toda la deliciosa fruta, se depositará en el fondo si no la agitas, y el líquido de arriba tendrá un sabor aguado y plano, sin alcanzar nunca su máximo potencial de sabor. Si sabe “bien” o “regular”, no será algo especial.
Además, cuando algo está “bien” o “regular”, es fácil perder el interés, ¿verdad?
Sin embargo, al agitar constantemente esa jarra de delicioso jugo sin filtrar, los sedimentos azucarados se disolverán en el hermoso líquido, reviviendo cada vaso helado para obtener un sabor excepcionalmente rico y sabroso.
En mi opinión, vivimos en una “jarra de jugo” perpetuamente estancada que, a menos que se agite periódicamente, nunca puede contener los tentadores sabores que la vida tiene el potencial de ofrecer. Simplemente seguiremos bebiendo el líquido fino en la parte superior y eventualmente comenzaremos a notar que todo sabe un poco aburrido, pero no podremos identificar por qué.
Que necesitas:
• Aceite de oliva • 4 trozos de salchicha italiana picante, sin tripa • 1 cebolla grande, cortada en cuartos y en rodajas finas • 1 ½ cucharaditas de sal • 1 cucharadita de condimento italiano • ½ cucharadita de pimienta negra molida • 1 pimiento rojo, sin corazón y fino en rodajas • 1 pimiento amarillo, sin corazón y en rodajas finas • 1 pimiento naranja, sin corazón y en rodajas finas • 4 dientes de ajo prensados en una prensa de ajos • ½ taza de vino blanco (yo usé Chardonnay) • 1 lata de tomates cortados en cubitos con jugo • 2 cucharadas de perejil de hoja plana picado • ¼ de taza de hojas de albahaca fresca, cortadas en juliana y divididas
• 8 oz de fideos pappardelle crudos
Configuración:
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