A veces, no se puede saber qué se encontrará al abrir un huevo. Todos tenemos la esperanza de que no salga nada inusual, pero una cosa que a menudo se pasa por alto al inspeccionar el contenido de ese huevo recién abierto es el color de la yema.
Claro, se supone que es amarillento, pero ¿prestamos suficiente atención a cuán amarillas son las yemas de nuestros huevos? Los hallazgos indican que este detalle puede revelar más de lo que crees.
El color de la yema de un huevo suele variar según su procedencia. Esto no es una coincidencia: el color de la yema de un huevo es una consecuencia directa de los nutrientes que se le dieron a la gallina y, como tal, determinará qué es lo que usted también está consumiendo.
Huevos de gallinas de pastoreo – Tipo n.° 1
Ensenada de la encimera
Cuanto más oscura sea la yema, más nutrientes contiene. Esto se debe generalmente a la dieta más sana y variada que se les ofrece a las gallinas camperas, que no solo contiene maíz y cereales, sino también algún insecto y verdura ocasional. Los huevos de gallinas camperas son los más nutritivos de los tres tipos.
Huevos enjaulados – Tipo #2
Ensenada de la encimera
Una dieta a base de trigo y cebada para gallinas es la que le da a los huevos de gallinas enjauladas su color más claro. Es el menos nutritivo de los tres tipos.
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