El pan sin gluten no tiene por qué ser un oxímoron. Este pan de aventuras está repleto de semillas, nueces y frutas secas, lo que lo convierte no solo en la manera perfecta de alimentar tu próxima aventura, sino también en un bocadillo súper sabroso para las fiestas, cuando también podrías necesitar un poco de combustible adicional. Alimentos como este, que tienen un índice glucémico bajo, seguramente te mantendrán sano sin importar a dónde vayas. También es un hermoso regalo para los aventureros sin gluten en tu vida.
Vigila el pan en el horno. No subirá como un pan normal, pero podría quemarse si no lo controlas con regularidad. Además, asegúrate de que se haya enfriado por completo antes de cortarlo, porque es más probable que se desmorone que la mayoría de los panes.
PAN DE AVENTURA SIN GLUTEN CON SEMILLAS Y FRUTOS SECOS
8 30 MINUTOS 50 MINUTOS 9 HORAS 40 MINUTOS
ingrediente
¾ tazas de semillas de girasol
1/3 taza de semillas de calabaza
½ taza de almendras
¼ de taza de cáscara de semilla de psyllium
2 cucharadas de semillas de chía
½ taza de semillas de lino
2 tazas de avena en hojuelas
4 albaricoques secos, cortados en cubitos
4 rodajas de manzana seca cortadas en cubitos
1 ½ cucharadita de sal
2 cucharadas de jarabe de arce
3 cucharadas de aceite
2 tazas de agua
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