Imbuido de la esencia conmovedora de la tradición luau hawaiana, el Kalua Pig es un plato muy venerado que normalmente requiere un imu, un tipo de horno subterráneo. Aunque estemos a kilómetros de distancia de la brisa tropical y las costas arenosas, la olla de cocción lenta ofrece una manera práctica y sorprendentemente efectiva de recrear este plato en casa. El atractivo de Kalua Pig reside en su sencillez y versatilidad; es una receta perfecta para personas ocupadas que anhelan probar la cocina isleña o para cualquiera que busque sorprender a los invitados en su próxima comida compartida. Los resultados sabrosos y tiernos hacen que la espera valga la pena y es bastante fácil de manejar para cualquier nivel de cocinero.
Si bien el Kalua Pig es lo suficientemente abundante y sabroso como para valerse por sí solo, puedes envolverlo en la experiencia gastronómica hawaiana completa sirviéndolo con arroz blanco al vapor y una guarnición de salmón lomi-lomi. Para darle un toque más continental, considere una refrescante ensalada de col o verduras asadas. Sin embargo, no pases por alto el panecillo clásico; Esta suculenta carne de cerdo es un sándwich de cerdo desmenuzado inolvidable que transportará tu paladar directamente a las islas.
Cerdo Kalua en olla de cocción lenta de 3 ingredientes Porciones
: 8
Ingredientes-
5 libras de paleta de cerdo deshuesada
– 1 cucharada de sal marina de Alaea (sal roja hawaiana)
– 1 cucharada de humo líquido
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