Estos panqueques de yogur son una opción de desayuno deliciosa y versátil, perfecta para esas mañanas ajetreadas en las que quieres algo sabroso sin la molestia de tener que hornear. Con su textura suave y esponjosa y su dulzura sutil, son una excelente manera de comenzar el día o un delicioso bocadillo para el brunch. Además, requieren ingredientes mínimos y se pueden preparar en poco tiempo. ¡Veamos esta guía paso a paso para crear tu propia tanda de deliciosos panqueques!
Ingredientes
Huevo: 1 grande (a temperatura ambiente es mejor para mezclar de manera uniforme)
Azúcar: 3 cucharadas (esto agrega dulzura a los panqueques)
Azúcar de vainilla: 8 g (para un toque aromático)
Aceite: 2 cucharadas (más extra para cocinar; puede usar aceite vegetal o de coco)
Yogur: 125 g (preferiblemente yogur natural o griego para mayor cremosidad)
Leche: 80 ml (para ajustar la consistencia de la masa)
Harina: 180 g (la harina común es ideal, pero se puede sustituir por harina integral para una opción más saludable)
Polvo para hornear: 10 g (esto es lo que le da a los panqueques su textura ligera y aireada)
Azúcar en polvo: (para espolvorear por encima, opcional)
Instrucciones
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