Ingredientes:
– 1 cebolla, picada
– Aceite de oliva
– 1 zanahoria, pelada y picada
– 6 papas, peladas y cortadas en cubos
– Cebollino, picado
– 3 huevos
– 200 ml de leche
– 200 g de harina
– Sal al gusto
– Pimienta negra molida al gusto
– Orégano al gusto
– 20 ml de aceite vegetal
– 2 tomates, en rodajas
– 100 g de queso mozzarella rallado
– Perejil, picado para decorar
Instrucciones:
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