Cuando se trata de dulces, el Pavé Especial de Frutas es una de las opciones más lujosas y opulentas. El rico chocolate, la mousse sedosa y las coloridas frutas se combinan en perfecta armonía en este magnífico manjar, lo que lo convierte en una experiencia de postre que nunca olvidará. No importa la ocasión (una cena, un evento especial o simplemente un antojo dulce), el Pavé de Frutas Especial satisfará incluso a los comensales más exigentes. Acompáñenos mientras profundizamos en las complejidades de preparar este delicioso postre.
Lo que necesitas: 200 g de chocolate amargo picado en trozos grandes
1/2 taza de crema espesa
(2 cucharadas) de mantequilla sin sal Edulcorante
, 2 cucharadas
una cucharadita de aroma de vainilla
Virutas de chocolate o cacao en polvo, para decoración; una variedad de frutas frescas (por ejemplo, kiwis, frambuesas, arándanos y fresas) en rodajas finas.
Instrucciones:
La ganache de chocolate debe estar preparada:
Coloque el chocolate amargo picado en trozos grandes en un recipiente resistente al calor.
Cocine a fuego lento la crema espesa en una cacerola a fuego medio durante unos minutos.
Deje que el chocolate picado se remoje en la nata caliente durante un minuto.
Para derretir y alisar el chocolate, bate suavemente los ingredientes.
Mientras el chocolate se derrite, agrega el azúcar, el extracto de vainilla y la mantequilla sin sal y mezcla hasta que todo esté mezclado. Dejar reposar un rato para que se enfríe.
Batir la mantequilla:
bata la crema espesa sobrante hasta obtener picos suaves en otro plato.
Combina la nata montada con la ganache de chocolate.
La ganache de chocolate se debe incorporar a la crema batida gradualmente hasta que se enfríe y se combine adecuadamente. Si desea que la mousse tenga esa calidad aireada, debe manipularla con cuidado.
Armar el Pavé:
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
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