Ingredientes:
– 340 gramos de lomo de cerdo o solomillo de cerdo, cortado en tiras de 1,3 cm
– 15 gramos de maicena
– 30 ml de aceite vegetal, dividido
– 4 tazas de verduras mixtas
– 4 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de jengibre fresco, picado
– 100 gramos de trozos de piña enlatada en su jugo (reservar el jugo para la salsa)
Para la salsa:
– 80 ml de agua
– 80 ml de jugo de piña de los trozos de piña, o jugo de naranja
– 60 ml de salsa de soja baja en sodio
– 30 gramos de azúcar moreno
– 2,5 ml de sriracha (opcional)
– 5 ml de aceite de sésamo tostado
– 15 gramos de maicena para la mezcla
Instrucciones:
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