¡Qué volcada! Lo hicimos para cenar y lo volvimos a comer al día siguiente.

3 libras de muslos de pollo, con hueso y con piel

1 taza de jugo de piña

1/2 taza de salsa de soja

1/2 taza de azúcar morena, envasada

1/3 taza de salsa de tomate

1/4 taza de caldo de pollo

2 cucharadas de jengibre fresco, rallado

2 dientes de ajo, picados

2 cucharaditas de aceite de sésamo

1 cucharada de maicena

1 cucharada de agua

Guarniciones opcionales: rodajas de piña fresca, cebollas verdes en rodajas, semillas de sésamo