Si buscas una receta de desayuno rápida, saludable y deliciosa que solo requiera dos ingredientes, esta receta de panqueques de plátano y huevo es perfecta para ti. Es naturalmente dulce gracias al plátano, no requiere azúcar agregada y está repleta de proteínas y nutrientes. Además, ¡solo se necesitan 5 minutos para prepararla!
Ingredientes:
1 plátano maduro
2 huevos grandes
Opcional: Una pizca de canela o extracto de vainilla para darle más sabor.
Opcional: Aceite de oliva o mantequilla para cocinar.
Instrucciones:
1. Tritura el plátano
Pela el plátano y colócalo en un bol. Utiliza un tenedor para aplastarlo hasta que quede una masa homogénea y sin grumos grandes. Un plátano maduro funciona mejor para esta receta, ya que es más fácil de aplastar y naturalmente más dulce.
2. Batir los huevos
Casca los huevos en el bol con el plátano machacado. Bate los huevos y el plátano hasta que estén bien combinados. La mezcla debe quedar bastante suave y consistente.
3. Agregue saborizantes opcionales
Si lo deseas, puedes agregar una pizca de canela o unas gotas de extracto de vainilla a la mezcla para darle más sabor. Este paso es opcional, pero le da un toque agradable.
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