Ingredientes para remolacha curada
-10 libras de remolachas nuevas pequeñas, sin tallos
-2 tazas de azúcar blanca
-1 cucharada de sal para encurtir
-1 cuarto de vinagre blanco
– ¼ envase de clavos enteros
Instrucciones para preparar remolacha curada
Paso 1:
Coloque las remolachas en una olla grande con agua hasta cubrirlas. Deje que hierva y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos, según el tamaño de las remolachas. Si las remolachas son grandes, córtelas en cuartos. Escurra, reserve 2 tazas del agua de remolacha, enfríe y pélelas.
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