Tiempo de preparación:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo de enfriamiento: 2 horas
Tiempo Total: 2 horas 25 minutos
Intensidad:
Nivel de dificultad: Medio
Ingredientes:
2 tazas de leche entera
1/2 taza de azúcar granulada
1 vaina de vainilla, partida y raspada (o 2 cucharaditas de extracto de vainilla)
4 yemas de huevo grandes
1/4 taza de maicena
2 cucharadas de mantequilla sin sal
Instrucciones:
Calentar la leche:
En una cacerola mediana, combine la leche , la mitad del azúcar y las semillas y la vaina de vainilla (o extracto de vainilla). Calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente pero no hirviendo.
Batir las yemas de huevo:
En un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo, el azúcar restante y la maicena hasta que quede suave y de color pálido.
Templar los huevos:
Vierta gradualmente la mezcla de leche caliente en la mezcla de yemas de huevo, batiendo constantemente para evitar que se cuajen.
Mezcla de cocción:
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