Introducción
Bienvenido a un delicioso viaje para crear un capricho libre de culpa: el WW Fresh Blueberry Cheesecake. Esta receta combina la cremosa tarta de queso con la vibrante frescura de los arándanos, al mismo tiempo que la mantiene ligera y adecuada para un estilo de vida centrado en el bienestar. Ya sea que estés organizando una ocasión especial o simplemente regalándote una dulce recompensa, este pastel de queso promete satisfacerte sin comprometer tus objetivos de salud.
Ingredientes
Para la corteza:
1 1/2 tazas de galletas Graham molidas (unas 10 galletas)
3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2 cucharadas de azúcar granulada
Para el relleno de tarta de queso:
16 oz (2 paquetes) de queso crema bajo en grasa, ablandado
2/3 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
Ralladura de 1 limón
Para la cobertura de arándanos:
2 tazas de arándanos frescos
1/4 taza de agua
2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de maicena
Instrucciones
1.Preparar la corteza:
Precalienta tu horno a 325°F (160°C). En un tazón mediano, combine las migas de galletas Graham, la mantequilla derretida y el azúcar hasta que se mezclen uniformemente.
Presione la mezcla firmemente en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Hornee por 10 minutos, luego retírelo y déjelo enfriar.
2.Prepara el relleno de tarta de queso:
En un tazón grande, bata el queso crema ablandado y el azúcar hasta que quede suave y cremoso.
Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla, el yogur griego y la ralladura de limón hasta que estén bien combinados.
Vierta el relleno sobre la base enfriada en el molde desmontable, distribuyéndolo uniformemente.
3.Hornea la tarta de queso:
Coloque la tarta de queso en el horno precalentado y hornee durante 40-45 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro se mueva ligeramente.
Apagar el horno y dejar enfriar la tarta de queso por dentro con la puerta ligeramente abierta durante 1 hora aproximadamente.
4.Preparar la cobertura de arándanos:
En una cacerola, combine los arándanos, el agua, el azúcar y la maicena a fuego medio. Revuelva suavemente hasta que la mezcla hierva a fuego lento y comience a espesarse, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retirar del fuego y dejar que la cobertura de arándanos se enfríe un poco. Distribuya uniformemente sobre la tarta de queso enfriada.
5.Enfriar y servir:
Cubre la tarta de queso con film transparente y refrigérala durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para que cuaje por completo.
Cuando esté listo para servir, suelte el molde desmontable y transfiera el pastel de queso a una fuente para servir. ¡Corta y disfruta!
Introducción
Bienvenido a un delicioso viaje para crear un capricho libre de culpa: el WW Fresh Blueberry Cheesecake. Esta receta combina la cremosa tarta de queso con la vibrante frescura de los arándanos, al mismo tiempo que la mantiene ligera y adecuada para un estilo de vida centrado en el bienestar. Ya sea que estés organizando una ocasión especial o simplemente regalándote una dulce recompensa, este pastel de queso promete satisfacerte sin comprometer tus objetivos de salud.
Ingredientes
Para la corteza:
1 1/2 tazas de galletas Graham molidas (unas 10 galletas)
3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2 cucharadas de azúcar granulada
Para el relleno de tarta de queso:
16 oz (2 paquetes) de queso crema bajo en grasa, ablandado
2/3 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
Ralladura de 1 limón
Para la cobertura de arándanos:
2 tazas de arándanos frescos
1/4 taza de agua
2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de maicena
Instrucciones
1.Preparar la corteza:
Precalienta tu horno a 325°F (160°C). En un tazón mediano, combine las migas de galletas Graham, la mantequilla derretida y el azúcar hasta que se mezclen uniformemente.
Presione la mezcla firmemente en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Hornee por 10 minutos, luego retírelo y déjelo enfriar.
2.Prepara el relleno de tarta de queso:
En un tazón grande, bata el queso crema ablandado y el azúcar hasta que quede suave y cremoso.
Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla, el yogur griego y la ralladura de limón hasta que estén bien combinados.
Vierta el relleno sobre la base enfriada en el molde desmontable, distribuyéndolo uniformemente.
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