Esta tarta de queso combina el sabor cremoso del quark y el queso crema con un glaseado afrutado de frambuesa. Perfecto para una mesa de centro de verano o como postre especial.
Ingredientes:
Para el molido:
120 g de mantequilla o margarina
60 g de azúcar
200 g de harina
1 yema de huevo
Para la nata:
500 g de requesón desnatado
400 g de queso crema
120 g de azúcar
150 ml de leche
3 huevos (tamaño M)
130 g derretidos mantequilla
1 bolsa de ayuda para tarta de queso (ej. RUF)
100 g de frambuesas
Para el espejo de frutas:
200 g de frambuesas
50 g de agua
40 g de azúcar
1 paquete de glaseado rojo para tarta
Preparación:
Masa para la base:
Poner mantequilla o margarina, azúcar, harina y yema de huevo en un bol y amasar hasta obtener una masa suave.
Envolver la masa en film transparente y dejar reposar en el frigorífico unos 15 minutos.
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