Ingredientes:
PARA HACER LA CORTE:
300 gramos. De migas de galleta Graham.
140 gramos. De mantequilla salada, derretida.
•40 gramos.De azúcar.
PARA HACER EL RELLENO DE CHEESECAKE:
680 gramos. De queso crema; ablandado a temperatura ambiente.
200 gramos. De azúcar blanca.
30 gramos. De harina para todo uso.
230 gramos. De crema agria.
1 1/2 Cda. De extracto de vainilla.
Ralladura de 3 limones medianamente rallada.
4 huevos grandes.
PARA HACER LA COBERTURA DE LIMÓN:
8 cucharadas de jugo de limón.
4 Cdas. De ralladura de limón.
100 gramos. De azúcar.
8 yemas de huevo grandes.
60 gramos. De mantequilla salada.
PARA HACER LA COBERTURA DE MERENGUE:
200 gramos. De azúcar blanca.
1/2 Cda. De crémor tártaro.
1 Cucharadita De extracto de vainilla.
4 claras de huevo grandes.
PREPARACIÓN:
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