En la búsqueda de una mejor salud, el control del azúcar en la sangre y la lucha contra la obesidad están a la vanguardia para muchos. Si está buscando una manera deliciosa de abordar estos problemas de salud sin sacrificar el sabor, no busque más allá de esta ensalada simple y nutritiva. Usando repollo y zanahorias, dos verduras poderosas, esta receta no es solo comida; Es un tesoro de beneficios para la salud. Lo mejor de todo es que está completamente libre de azúcares añadidos, lo que lo hace perfecto para un estilo de vida saludable.
Los beneficios nutricionales de la col y la zanahoria
El repollo es una verdura baja en calorías que es rica en vitaminas C y K, fibra dietética y antioxidantes, lo que la hace excelente para la inflamación y la regulación del azúcar en la sangre.
Las zanahorias son conocidas por su alto contenido de betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo y favorece la buena visión y la función inmunológica. También aportan fibra, que ayuda a la saciedad y al control del peso.
Receta de súper ensalada de repollo y zanahoria
Esta ensalada es crujiente, refrescante y llena de sabores. Es perfecto como guarnición o como comida principal ligera.
Ingredientes:
1 cabeza mediana de col verde, rallada
2 zanahorias grandes, ralladas
1 cebolla morada, en rodajas finas
Para el aderezo:
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